原來吃東西真的能變開心？營養師教你吃對「快樂營養素」
最近總是提不起勁？晚上翻來覆去睡不著？先別急著吃藥！台北榮總精神科醫師在臨床發現，超過6成情緒問題都跟「血清素不足」有關。這種掌管快樂的腦內物質，原料全靠我們每天吃的食物！
為什麼「色胺酸」這麼重要？
就像蓋房子需要磚塊，大腦要製造血清素必須有「色胺酸」這個原料。重點是我們身體自己不會生產，只能靠吃下肚的東西來補充。荷蘭最新研究更發現，色胺酸足夠的人不只心情好，連人際關係都變好呢！
缺色胺酸會怎樣？
- 白天沒精神卻晚上失眠
- 莫名想吃甜食/炸物
- 看什麼都不順眼
- 記憶力像金魚
- 體重默默上升
7大快樂食物清單（附超實用吃法）
🥚雞蛋｜最方便補給站
蛋黃是色胺酸含量冠軍！早餐吃顆茶葉蛋，下午茶改吃溏心蛋沙拉，宵夜來碗酒釀蛋，幫大腦全天供貨。
🧀起司｜濃郁系療癒王
選擇切達起司或馬茲瑞拉，夾在吐司裡烤到牽絲，或是切小塊配蘋果片，每天吃30克就夠。
🌰芝麻｜隨身攜帶小法寶
買罐黑芝麻粉加在豆漿裡，吃涼麵時多淋兩圈芝麻醬，飯後嚼幾粒芝麻糖，不知不覺就吃進營養。
🥛優格｜腸腦雙向調節
希臘優格搭配香蕉切片和核桃碎，當早餐或點心都適合。乳酸菌能幫助色胺酸更好吸收！
🍫巧克力｜急救好心情
選擇70%以上黑巧克力，心情差時含1小塊在舌頭上慢慢融化。經前症候群建議搭配熱牛奶飲用。
🥜花生｜追劇必備良伴
水煮花生當零嘴，花生醬抹全麥吐司，打果汁時加匙花生粉，但記得選無糖無添加的版本。
🌾燕麥｜晨間能量啟動
煮燕麥粥時加把葵花籽和葡萄乾，或用燕麥奶泡咖啡，暖胃又提神。
營養師小叮嚀
要讓色胺酸順利轉換成血清素，還需要維生素B群和鎂的幫忙！建議搭配吃香蕉、深綠色蔬菜和全穀類。下午4點後避免咖啡因，睡前2小時來杯蜂蜜堅果飲效果更好喔～