台灣疫情就像坐火箭一樣往上衝，每天確診數破紀錄，專家說五月下旬可能會衝到單日20萬例。這種時候除了口罩戴好戴滿、酒精噴到手快脫皮，越來越多人在問：難道沒有更天然的防護方法嗎？
最近超夯的「清冠一號」大家應該不陌生，但你知道它其實是植物界的防毒軟體嗎？中醫師把十多種中草藥像拼樂高一樣組合，找出最能幫身體架防火牆的黃金比例。不過要長期抗戰，日常飲食才是關鍵！
說到植物防護力，就不得不提「植化素」這個隱藏版英雄。這些成分是植物活了幾千萬年練出來的保命絕招，像是自帶防曬乳對抗紫外線、製造驅蟲劑趕走害蟲。科學家發現這些成分用在人體居然也有神效，像古早人用柳樹葉退燒，現在從紫杉提煉抗癌藥都是經典案例。
最近紅到發紫的「單寧酸」就是植化素界的扛壩子，這傢伙吃起來澀澀的，根本是植物的天然警衛。樹木靠它防蟲抗菌活上千年，水裡的魚蝦也靠落葉裡的單寧酸避免細菌感染。最猛的是從2003年SARS到現在新冠肺炎，單寧酸都被抓到能壓制冠狀病毒作亂，中國醫大洪明奇校長團隊還發現它能「雙殺」新冠病毒，效果比其他植化素更威！
想補充單寧酸其實超簡單，夜市常見的澀柿子、葡萄皮，或是阿公泡茶用的茶葉都有。但說到含量王者，絕對要認識農委會強推的「油甘果」。這顆長得像小蘋果的綠色水果，單寧酸含量是紅酒的30倍，維C比紅心芭樂多4倍，抗氧化力更把巴西莓甩好幾條街！
不過油甘果不是全年有，聰明廠商就用-40°C冷凍乾燥技術做成濃縮粉。這種「水果冰沙粉」不只保留營養，還能避免吃太多水果的糖分、喝茶睡不著、喝酒傷肝的問題。疫情期間每天加一匙在優格或豆漿裡，根本是幫免疫力穿防彈衣的概念！
最新研究指出，單寧酸能同時阻斷新冠病毒的兩種關鍵蛋白酶，等於把病毒關進雙重保險箱。國家衛生研究院的實驗更發現，它對變種病毒也有效。雖然不能取代疫苗和藥物，但作為日常保養絕對是神隊友等級。
除了吃補給品，營養師建議每天至少吃5種顏色蔬果。像紫色地瓜有花青素、橘紅蘿蔔含β-胡蘿蔔素，這些都是植物的防護罩成分。記住！防疫不是拚單一營養素，而是要打造全方位的營養金鐘罩！
最後提醒大家，再好的營養品都不能過量。像單寧酸吃太多可能影響鐵質吸收，建議搭配維C食物幫助吸收。特殊體質或孕婦最好先問過醫師，畢竟天然≠絕對安全，聰明補充才是王道！