血脂老是超標怎麼辦？營養師教你從廚房開始改變
最近健檢報告出來又被紅字嚇到？先別急著吃藥！其實餐桌上就藏著改善血脂的關鍵，跟著營養師這樣吃，讓你的血管越來越年輕～
膽固醇過高該怎麼吃？這3大地雷要避開
🚫 飽和脂肪是頭號敵人
- 動物性油脂最危險：豬油拌飯、牛排的油花、雞皮這些吃起來超香的部位，都是讓壞膽固醇(LDL)飆升的元凶
- 隱藏版植物殺手：椰子油拿鐵、東南亞料理常用的棕櫚油，飽和脂肪含量比豬油還高！
- 加工肉品要注意：早餐店的培根蛋餅、夜市香腸，這些再製肉品都是地雷區
🚫 反式脂肪更可怕
- 甜點零食藏危機：蛋捲、夾心餅乾、冷凍披薩，這些吃起來酥脆的點心，都是用會讓血管變硬的氫化植物油做的
- 驚人數據：每天多吃1%反式脂肪，壞膽固醇直接多1.5mg/dL！
🚫 紅肉真的要節制
每周吃超過3次牛肉/豬肉的人，血脂異常風險比少吃的人高出2倍！建議改吃白肉魚類和豆類蛋白
三酸甘油酯爆表？這4個習慣快改掉
🍬 手搖杯戒不掉？
- 高果糖糖漿超傷身：珍珠奶茶用的糖漿，會讓肝臟拼命製造三酸甘油酯
- 水果控要注意：每天吃超過2碗切塊水果就算過量！曾有阿姨每天吃5份水果，三酸甘油酯直接破千
🍺 酒精是隱形殺手
下班小酌很放鬆？其實每天1罐啤酒就足夠讓三酸甘油酯上升30%！建議改喝無糖氣泡水加檸檬片
🍚 吃錯主食最冤枉
以為吃清淡就沒事？其實白飯、白麵條這些精緻澱粉，比油脂更容易刺激三酸甘油酯生成
🥑 選對油品是關鍵
- 超級推薦：苦茶油、橄欖油這些單元不飽和脂肪酸高的油品，能幫助降低20%三酸甘油酯
- 料理技巧：涼拌用橄欖油，熱炒用苦茶油，油炸…建議還是少吃啦！
膽固醇食物可以吃嗎？最新研究這樣說
🥚 雞蛋到底能不能吃？
最新研究打臉傳統觀念！健康的人每天吃2顆蛋其實不會影響血脂，但糖尿病患還是要控制在每周3顆內
🥩 內臟類怎麼吃最安全？
- 每月最多吃1次豬肝湯，記得搭配深綠色蔬菜幫助代謝
- 吃鵝肝醬這種高級料理前，先吃半碗燙青菜墊胃
🥛 乳製品選擇訣竅
- 改喝低脂鮮乳，每天不超過480c.c.
- 起司選天然乳酪，避免加工起司片
營養師私房菜單大公開
🌿 降血脂三日飲食法
| 餐別 | 推薦菜色 | 關鍵營養素 |
|---|---|---|
| 早餐 | 燕麥碗+無糖豆漿 | β-葡聚醣、植物固醇 |
| 午餐 | 鯖魚定食+涼拌黑木耳 | Omega-3、水溶性纖維 |
| 晚餐 | 豆腐味噌湯+糙米飯 | 大豆異黃酮、膳食纖維 |
🍵 辦公室必備養生茶
材料：山楂3錢、決明子2錢、荷葉1錢 泡法：用500c.c.熱水悶泡10分鐘，每天喝1-2杯幫助代謝
專家提醒：這些情況要就醫
如果已經調整飲食3個月血脂還是沒改善，或是出現頭暈、胸悶等症狀，一定要趕快掛新陳代謝科檢查喔！
最後要提醒，搭配每周3次快走運動效果更好！從今天開始改變，下次健檢就能看見紅字退散啦～