【營養師親授】6大關鍵營養素防疫吃法大公開
最近好多人在問：「吃什麼才能增強抵抗力？」今天就來詳細破解各種維生素的攝取訣竅，讓你吃進滿滿保護力！
🔥維生素C｜生吃才能留住營養
大家都知道要多吃水果，但你可能不知道…
- 加熱會破壞40%維生素C！青菜燙過營養都流失
- 最佳攝取時機：飯後1小時吃效果最好
- 超強食物排行榜： 🥇紅心芭樂（214mg/100g） 🥈彩椒雙雄（紅椒138mg/黃椒128mg） 🥉黃金奇異果（73mg）
👉小秘訣：芭樂籽其實比果肉更營養，連籽吃效果加倍！
🥕維生素A｜一定要配油炒
想從胡蘿蔔獲取營養？記得這樣做：
- 生吃吸收率只有11%，用油炒飆升到75%
- 超強護眼組合：胡蘿蔔炒蛋+半碗飯，β-胡蘿蔔素轉化率最高
- 動物肝臟驚人含量： 🐔雞肝40145μg RE 🦢鵝肝13801μg RE 🐖豬肝3661μg RE
⚠️注意：孕婦每天勿超過3000μg，過量可能影響胎兒
🌞維生素D｜曬不夠就用吃的
全台75%人都缺的陽光維生素：
- 日曬小技巧：早上10點前露出手臂曬15分鐘
- 食物救星清單： 🐟鯖魚（552IU） 🍣鮭魚（436IU） 🍄杏鮑菇（29IU）
- 上班族必備：每天1顆蛋+200ml強化牛奶
🌰維生素E｜堅果這樣吃最聰明
抗氧化之王隱藏吃法：
- 最佳攝取組合：杏仁+深綠色蔬菜
- 驚人含量比較： 🌻葵花籽油42.25mg 🥜杏仁23.39mg 🌽玉米油23.46mg
- 保存關鍵：密封冷藏避免氧化
🐟硒+鋅｜海鮮控看過來
防疫雙人組這樣補：
- 硒之王：鮪魚（90.6μg）每周吃2次
- 鋅爆表：生蠔（15.5mg）勝過牛肉7倍
- 素食者救星：大蒜（14.2μg硒）+南瓜籽
💡營養師小叮嚀
- 維生素補充品別亂吃，過量可能中毒
- 不同年齡需求差異大（附各年齡層攝取量表）
- 運動後30分鐘是營養吸收黃金期
- 外食族這樣點餐：涮涮鍋選南瓜+深綠葉菜
最後提醒！每天做這3件事比吃補更重要： ✅規律作息 ✅適度運動 ✅減少壓力 全方位防護才能打造鋼鐵免疫力！