血糖飆高竟會害你憂鬱？破解「甜食紓壓」的危險陷阱
很多人心情差就想嗑甜食，但日本營養療法專家溝口徹醫師警告⚠️這根本是惡性循環！當我們攝取精緻碳水化合物時，血糖就像坐雲霄飛車般暴衝暴跌，這種劇烈波動會直接影響大腦神經傳導物質分泌。
麵包族注意！妳的疲勞感可能來自這裡
門診發現超過7成女性上班族有「假性憂鬱」症狀，追蹤飲食紀錄發現這些人都愛用麵包、飯糰打發三餐。這種高醣低蛋白的吃法會讓大腦長期缺乏：
- 血清素原料（色胺酸）
- 維生素B群（能量代謝關鍵）
- 鐵質（氧氣運輸必要元素）
結果就是整天昏沉、情緒起伏大，還可能伴隨經期不順和失眠！
吃肉抗憂鬱的科學根據
別再怕吃肉會胖！動物性蛋白質富含「酪胺酸」，這是製造多巴胺和去甲腎上腺素的重要原料。建議選擇這些好食材：
- 🐔雞胸肉（低脂高蛋白）
- 🐟秋刀魚（Omega-3抗發炎）
- 🥚溏心蛋（半熟更好吸收）
超實用「紓壓餐盤」搭配法
| 時段 | 建議組合 | 功效說明 |
|---|---|---|
| 早餐 | 鮪魚蛋沙拉+無糖豆漿 | 避免血糖震盪開啟一整天 |
| 下午茶 | 堅果+起司片 | 穩定神經系統 |
| 晚餐 | 烤鯖魚+涼拌菠菜+半碗糙米 | 助眠營養素一次補足 |
吃飯順序暗藏玄機！三階段吃法實測
- 先吃纖維打底：生菜、菇類等膳食纖維形成保護膜，減緩糖分吸收速度
- 主菜蛋白質：建議攝取量為手掌大小，記得連肉汁一起吃（富含礦物質）
- 最後吃澱粉：改用發芽糙米，保留胚芽的γ-氨基丁酸能放鬆神經
營養師私房秘訣
外食族可以這樣調整：涮涮鍋先煮青菜→吃肉片→最後才放冬粉。超商族選關東煮時，順序選蘿蔔→雞肉串→再吃半塊玉米，輕鬆實踐抗壓飲食法！
小提醒：改變飲食初期可能出現「戒斷反應」，建議搭配日曬20分鐘幫助血清素合成，更容易堅持下去喔！